tag:blogger.com,1999:blog-43468945753764418092023-11-16T13:45:04.476+01:00PLATOS FÁCILES EFRENPlatos facileshttp://www.blogger.com/profile/13755898358442801890noreply@blogger.comBlogger6125tag:blogger.com,1999:blog-4346894575376441809.post-91142122298463265992016-07-09T13:59:00.002+02:002016-07-09T14:20:40.102+02:00EXTASIS DE CEVICHE MY WAY<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Hoy os voy a proponer una receta para triunfar en una comida
o en una cena, es muy simple, pero el resultado es espectacular.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Mis hijas Pauli e Inés o Inés y Pauli, para que no haya
celos, me lo piden muchas veces. La verdad es que cuando lo pruebas, la
amalgama de sabores diferentes que se fusionan en tu boca, te hace flotar y te produce
un momento de éxtasis, del que no quieres salir.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">La receta está inspirada en una receta del cocinero italiano
llamado Nicola. Un día viendo Canal Cocina, Nicola preparaba un ceviche de
lubina y mango y me quedé prendado con esa mixtura.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Creo que todas las recetas tienes que estar inspiradas en una
base y luego tú ya le das el toque personal. Yo en este caso, he cogido los
dos ingredientes principales y le he dado una vuelta a todo. En esta receta he
cambiado el cilantro por cebollino. A mi gusto el cilantro roba mucho el sabor,
y en esta receta, necesitas conjugar el sabor dulce del mango, el ácido de la
lima y el picante del chili. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN3EWRFCNMVPaNZWFAzpuRA39tJYrTxvxvsgSFejX56vdyvr5bypygTobHIxPmIrOXic0LLyj1zJyjv16tln2BGrNTMtYSEAHLIeI_tWovccnynJU96Be7GUhqDi2abVK-uFl8Y3-i_xU/s1600/foto+cebiche.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="269" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN3EWRFCNMVPaNZWFAzpuRA39tJYrTxvxvsgSFejX56vdyvr5bypygTobHIxPmIrOXic0LLyj1zJyjv16tln2BGrNTMtYSEAHLIeI_tWovccnynJU96Be7GUhqDi2abVK-uFl8Y3-i_xU/s320/foto+cebiche.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></b>
<b><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">INGREDIENTES<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">3 LUBINAS<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1 MANGO<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">2-3 BREVAS O HIGOS<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1 CEBOLLA MORADA
PEQUEÑA<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">CEBOLLINO<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">PASTA DE CHILE ROJO<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">200 GRAMOS DE
TOMATES CHERRY<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">2 LIMAS<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">ACEITE DE OLIVA
VIRGEN<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">SAL<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 14.0pt;">ELABORACIÓN<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Limpiamos las
lubinas, para quedarnos con los lomos sin espinas y sin piel. Este es un
proceso que nos podemos ahorrar si se lo pedimos a nuestro pescadero. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Cortamos los lomos
en porciones de dos por dos centímetros. Las proporciones las introducimos en un
bol, les echamos un poco de sal, rallamos la monda de las dos limas, las
partimos a la mitad, exprimimos las limas y revolvemos la mezcla. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Esperamos cinco
minutos y cuanto veamos que la lubina adquiere un color blanco, como el de los
boquerones en vinagre, ya está cocinada la lubina o</span><span style="font-size: 18.6667px;"> robaliza</span><span style="font-size: 14pt;"> como se diría en mi tierra. Si vemos que algunos trozos de la lubina no han adquirido el color
adecuado, revolvemos la mezcla procurando que los trozos de lubina que todavía no
estén cocinados, queden en el fondo del bol y sumergidos en el zumo de la lima. Si en algún caso las limas son muy pequeñas y nos han producido suficiente
zumo, podemos añadir el zumo de un limón y arreglado.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Pasamos la mezcla a
un colador para desechar el líquido. Una vez escurrido los trozos de lubina con
la ralladura de la lima, los colocamos en una fuente honda y el plato ya casi
está, solo nos queda partir el resto de ingredientes.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Pelamos la cebolla
morada, la partimos a la mitad y la cortamos en aros con una mandolina. Si no
tenemos mandolina, este proceso será mucho más tedioso y el resultado final, no
tan agradable a la vista.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Cortamos el mango en
porciones de dos por dos como la lubina. No os olvidéis de pelar el mango. Dividimos los cherrys por la mitad, cortamos el cebollino en trozos lo más
pequeños posibles, añadimos la pasta de chile -con el chile es complicado
deciros una cantidad, ya que depende de la tolerancia o el gusto por el picante
que tenga cada uno-, le añadimos un chorro generoso de aceite de oliva virgen,
revolvemos bien y probamos. Ahora es el momento de rectificar de picante, si nos
gusta más bravo le podemos añadir un poco más hasta darle nuestro punto.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Acabamos cortando
las brevas o higos en rodajas y decorando el ceviche a nuestro gusto.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Espero que os animéis
a hacerla, ya veis que está tirada de hacerla. La única pega es que algunos
ingredientes no se suelen tener siempre en casa.<o:p></o:p></span></div>
Platos facileshttp://www.blogger.com/profile/13755898358442801890noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4346894575376441809.post-71148417101259959682016-06-25T11:44:00.001+02:002016-06-25T11:44:57.071+02:00HUEVAS ALIÑAS MALI<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTfaLW6LW0CmyMwU-_9DhgJU_YbIKvXXjvXZCL3B4vAKacXTjMbgPCqXEsMVUK8GaXa4uGVOMhq3YxTPni4lqKgfuPccGKNDocfUxjnS-w0hzeY-0GzqKqwZxCFqqWa8FturrWgpiEQ44/s1600/la+foto+%255B150098%255D.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTfaLW6LW0CmyMwU-_9DhgJU_YbIKvXXjvXZCL3B4vAKacXTjMbgPCqXEsMVUK8GaXa4uGVOMhq3YxTPni4lqKgfuPccGKNDocfUxjnS-w0hzeY-0GzqKqwZxCFqqWa8FturrWgpiEQ44/s400/la+foto+%255B150098%255D.JPG" width="300" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%; text-align: justify;">Hoy quería dedicar esta entrada a mi gran amiga Mali, que
aunque nos ha dejado, siempre la tendremos en nuestro recuerdo, son tantas vivencias,
tantos años, que es muy difícil destacar alguno.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">El primero que me viene a la cabeza, es verla en la cocina de
mi casa con Irene, haciendo en chocolate del día de reyes, las dos con alguna
que otra cerveza en su cuerpo , risas, chocolate por todos lados , en el suelo,
en la campana extractora, en las cortinas, ni que decir como dejaban la cocina,
era casi necesario contratar una limpieza de obra, y llegaba el momento culmen,
llamaban a Ali, para que fuera a probar el chocolate y diera el visto bueno, ya
que después de alguna cerveza, ya no se fiaban mucho de su gusto, Ali daba el beneplácito
y se llevaba a la mesa el chocolate más rico del mundo, para que se comiera con
los roscones de reyes. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Mira que les he pedido veces la receta de ese chocolate, pero
siempre me decían las dos que no se acordaban mucho de las proporciones, que
dependía del número de cervezas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Otro recuerdo que siempre me unirá a ella, es que era mi gran
pareja de padel, muchos viernes y sábados nos íbamos a jugar el partido de dobles
mixtos contra Irene y Juanito, y siempre les ganábamos, por supuesto.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">¡Qué decir!, de las
fiestas de Halloween de mi amiga Susana, qué espectáculo de decoración y cuánto
tiempo dedicado a hacernos vivir una
noche inolvidable, pasábamos más de un mes dándole vueltas al disfraz que íbamos
a llevar, quedando para ir a comprar complementos, Isita todo el día cosiendo,
para el disfraz de Juanito.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Había disfraces inolvidables, el de Juanito de egipcio o el
de Jackie Sparrow, cuando Juan fue a Ferrol
todo el mundo lo conocía por Jackie, los
de Susana y Armando de Shrek, de flipar, el de Mali de brujita calabaza, y el
de pirata, el de Hellraiser, los de Irene y mío de la naranja mecánica, o el de
cuervo, la de Eduardo Manostijeras, un sinfín de ellos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Pero de la fiesta que más recuerdo fue una que nos echaron Susana
y Armando a las cuatro de la mañana, a los cierra fiestas, a saber, a Ire,
Mali, Juanito y a mí, y yo digo: “No hay huevos de ir al Brown Square”,es una discoteca del barrio de Hortaleza. Y ahí que vamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieMG8KjhmlBBPuWaPt-wpqKyW3tVl3L_cF75QKSfJn-cwvt8cE6wyFRnUXlfBEsOFJ02rwwVweGiMNxaDE4YkSSTB-VSKATMkcLLNb2YjMuQ-XT5RO_J4UHi9iVvPyFsTto-_L2Ne8IBY/s1600/la+foto+%255B957%255D.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieMG8KjhmlBBPuWaPt-wpqKyW3tVl3L_cF75QKSfJn-cwvt8cE6wyFRnUXlfBEsOFJ02rwwVweGiMNxaDE4YkSSTB-VSKATMkcLLNb2YjMuQ-XT5RO_J4UHi9iVvPyFsTto-_L2Ne8IBY/s320/la+foto+%255B957%255D.JPG" width="320" /></a><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Juan diciendo, “no nos van a dejar entrar con estas pintas”
llegamos al Brown y todo el mundo queriendo sacarnos fotos y hacerse fotos con nosotros,
éramos la atracción del garito, parecíamos famosos, como decía Sabina, Mali de
brujita calabaza, Irene, de ama dominante, encuerada y con látigo, Juanito de
egipcio y yo de <i>The Crow</i>, el cuervo,
os dejo una foto de esa noche inolvidable. Por cierto, también nos tuvieron que
echar del Brown.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Bueno, pero como esto es un blog de cocina os dejo la receta
de hoy.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">HUEVAS ALIÑAS MALI<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">INGREDIENTES<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">3 huevas de
merluza medianas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">1 cebolleta
o dos depende del tamaño<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">1 paquete de
</span><span style="font-family: "itunas","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">aceitunas</span><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"> sin hueso o alcaparras<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">½ pimiento
rojo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">1 chile
verde (opcional)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Aceite de
arbequina<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Vinagre de
vino <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Sal<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">ELABORACIÓN<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">Cogemos las tres huevas, y las envolvemos en papel film, de
manera individual, a modo de caramelo o chuche de niño, dándoles las vueltas
necesarias, para que no quede nada de aire en el interior, y quede lo </span><span style="font-size: 18.6667px; line-height: 21.4667px;">suficientemente</span><span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"> prensada para que tenga forma de salchicha, debemos atar firmemente cada uno de
los extremos para que no deje entrar nada de agua en su interior.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Ponemos agua abundante en una cazuela y la llevamos a
ebullición, introducimos cuidadosamente cada una de las tres huevas en la olla
y dejamos que cuezan unos veinte minutos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Los tiempos siempre son complicados de calcular, en este
caso, es mejor que se pasen un poco de cocción y no que se queden un poco crudas,
pero yo creo que con 20 minutos es suficiente.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Las dejamos enfriar diez, quince minutos y les retiramos el
papel film, dejándolas a temperatura ambiente unas dos horas para que se vayan
compactando a medida que se vayan enfriando.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Preparamos la vinagreta, cortamos en porciones pequeñas, las
aceitunas, mi amigo Javi o mi amigo Juan Ramón pueden cambiar las aceitunas por
alcaparras, el medio pimiento rojo, la cebolleta, y un chile verde si os gusta
un toque picante fresco.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">En un bol emulsionamos el aceite y el vinagre y acabamos la
mezcla echando un poquito de sal y el picadillo cortado anteriormente.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Cuando las huevas estén compactas, retiramos la telilla que
las envuelve con sumo cuidado, es el proceso más complicado ya que se pueden
romper, las cortamos en rodajas de dos centímetros, no se pueden cortar demasiado
finas, si es la primera vez que las hacéis yo empezaría cortándolas un poco más
gruesas e iría reduciendo el grosor de corte a medida que voy cortando.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Coloco las rodajas en una fuente y vierto la vinagreta encima
de ellas, meto la fuente en la nevera y dejo enfriar un mínimo de dos horas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Si veis que la vinagreta no cubre suficientemente las huevas
coger una cuchara y verter un poco del líquido sobre la parte que no esté
cubierta.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">¡Espero que os guste!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">¡Va por ti Mali! <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3l-mWQwHriVUP-WUr07wmw5HGPOpjsKz7X81WPyHD4UEp4H_jx3LvQx-pXfOZQ1YSGkbhEVN3N5O68KDYTNBu__oicq2kIpiFGA5PdAiV_dOzvlWOdRtcsBbJyH4TJupgEOKFDgG7dlk/s1600/la+foto+%255B150098%255D.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3l-mWQwHriVUP-WUr07wmw5HGPOpjsKz7X81WPyHD4UEp4H_jx3LvQx-pXfOZQ1YSGkbhEVN3N5O68KDYTNBu__oicq2kIpiFGA5PdAiV_dOzvlWOdRtcsBbJyH4TJupgEOKFDgG7dlk/s400/la+foto+%255B150098%255D.JPG" width="300" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Platos facileshttp://www.blogger.com/profile/13755898358442801890noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4346894575376441809.post-74108674009150809372016-05-10T22:08:00.000+02:002016-05-10T22:10:59.874+02:00RECETA FESTIVA. SALADITOS DE CHISTORRA<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2uw_dOVCoBRe6XwFJLj0FqJzlU43xsa-N_QpU_-pfP1OVIT7QE18l_re0fuWS4_Tyg9ogNDjzQxfYRWhyMeMWWNQvQsB6cI9F-HoJgLDJyHnCc0WaNCNhlGpADrTQoQHCfWgNBfWYwtc/s1600/13083112_10207787387034656_5060107486413680519_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2uw_dOVCoBRe6XwFJLj0FqJzlU43xsa-N_QpU_-pfP1OVIT7QE18l_re0fuWS4_Tyg9ogNDjzQxfYRWhyMeMWWNQvQsB6cI9F-HoJgLDJyHnCc0WaNCNhlGpADrTQoQHCfWgNBfWYwtc/s320/13083112_10207787387034656_5060107486413680519_n.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Hoy toca otro aperitivo y otra
vez con hojaldre. Muchos os preguntaréis qué relación morbosa tiene este
gallego con el hojaldre, pero no, no es ninguna clase de fetichismo. Lo que
ocurre es que es un producto con las tres <b><i>Refes</i></b>.</div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="text-indent: -18pt;"><br /></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><b style="text-indent: -18pt;">Receta
Fácil</b><span style="text-indent: -18pt;">, como todas las de este blog.</span></li>
</ul>
<ul>
<li><b style="text-indent: -18pt;">Resultado
Fabuloso</b><span style="text-indent: -18pt;">, sinceramente creo que si observamos el resultado final de este plato después de menos de media hora de
tiempo y de trabajo apenas 10 minutos. Lo repetiréis hasta la saciedad.</span></li>
</ul>
<ul>
<li><b style="text-indent: -18pt;">Recuerdo
Festivo</b><span style="text-indent: -18pt;">, siempre que trabajo con masa, me recuerda días festivos, donde mi
abuela Poly, hacía todo tipo de empanadas, langostinos, pulpo, xoubas, congrio,
etc. Y mi padre estaba esperando toda la semana para deleitarse con ese exquisito
manjar. Por eso digo que me deja un Recuerdo Festivo.</span></li>
</ul>
<div style="text-indent: -24px;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Pero por mucho que alabe los
buenos haceres de mi abuela, este plato lo descubrí en casa de mi amiga Asun. Y
enseguida lo añadí a mi repertorio con el hojaldre, por lo que, Asun te doy las gracias por haber enriquecido
mi recetario.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
¡Bueno! Ya está bien de palabrería
infructuosa y vamos al tema de hoy.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>INGREDIENTES<o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><b>1 Placa de masa de hojaldre</b></li>
</ul>
<ul>
<li><b>1 huevo</b></li>
</ul>
<ul>
<li><b>1 chistorra</b></li>
</ul>
<ul>
<li><b>Sésamo</b></li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Sacamos de la nevera la placa de hojaldre.
Siempre es mejor si la masa es rectangular, ya que así es más fácil la división
del hojaldre. Extendemos la masa de hojaldre sobre una tabla de madera o sobre
la encimera, conservando el papel que trae la masa y ubicándolo entre la
superficie de trabajo y la placa de hojaldre. Sé que esto es una tontería, pero
así evitamos que sufra la encimera o se deteriore la tabla.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Cortamos longitudinalmente una
tira de 4 centímetros de ancho y esta a su vez en porciones de 6 centímetros. Ahora
cortaríamos la chistorra en trozos de unos dos centímetros pero no os preocupéis
mucho si todos no salen de igual tamaño, siempre queda mejor y más natural
cuando algún trozo sobresale y otro se queda en el interior del saladito. Además,
pensad que la masa es maleable y la podemos siempre estirar un poco.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Ahora debemos colocar el trozo de
la chistorra sobre el rectángulo de hojaldre, dejando un espacio de medio centímetro
entre el extremo del hojaldre y la chistorra y comenzamos a envolver desde ese
extremo, hasta que la chistorra esté totalmente dentro del hojaldre. No debéis enrollar
todo el hojaldre, veréis que os ha sobrado un par de centímetros del rectángulo
por enrollar, y que la chistorra la tenemos totalmente cubierta, ahí está el truco
para que os quedé un tanto diferente al que se compra en las tiendas. Imaginaros
una bandera a medio enrollar, ese sería el resultado.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
En cuanto a la colación de la
chistorra en el interior del hojaldre, siempre debe favorecer el movimiento
para enrollar la masa. Por ello, deberemos colocar la chistorra de tal forma
que los dos extremos que hemos cortado y que no tienen tripa, se encuentren mirando
a la parte más estrecha del rectángulo.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Repetimos el proceso hasta que
acabemos la masa de hojaldre, ponemos a precalentar el horno a 180°C. Cogemos
la bandeja del horno y colocamos dentro de ella un papel de horno. Es muy importante
esto ya que en caso de que omitamos esta acción, los saladitos se pegarían a la
bandeja del horno, siendo muy dificultoso despegarlos, sin romper la consistencia
del hojaldre.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Posteriormente colocamos los
saladitos en la bandeja del horno, dejando un espacio prudencial entre cada uno
de ellos, ya que el hojaldre va a crecer y debes dejar que medren. Batimos el
huevo en un cuenco y los pintamos cuidadosamente para no moverlos en exceso y
que alguno se acabe pegando al otro.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
En cuanto a pintar los saladitos,
yo prefiero pintarlos sólo con la clara, queda un toque más natural y mi hija Pau
me agradece mucho que tengan ese color pero a mi hija Inés, le gustan más
tostados. Por lo que siempre me encuentro en la encrucijada y al final tiro por
el camino de en medio.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Recordad que la intensidad del tostado
depende, tanto del horno (tiempo de cocción y temperatura) como de la pintura
de huevo. La clara te da un resultado más pálido y la yema, más oscuro. Si queréis
una posición intermedia batís el huevo y pintáis.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Finalmente, el toque de
distinción: <b>EL SÉSAMO</b>. Espolvoreáis
un poco sobre los saladitos. Introducís la bandeja en el horno en una ubicación
intermedia con calor por arriba y por abajo a 180°C y quince minutos después,
ya tenéis esta obra de arte de la gastronomía. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Vigilad el horno, no todos
cocinan igual. El color del hojaldre os dirá cuando están. Dejad que reposen entre
10 y 15 minutillos. No seáis ansiosos. A medida que se van templando va
aumentando la intensidad del sabor del saladito.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Un consejo, no escatiméis pasta
en un buen sésamo, no sabéis lo que cambia el sabor del saladito.<o:p></o:p><br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Ánimo y a cocinar, ya me contaréis.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
Platos facileshttp://www.blogger.com/profile/13755898358442801890noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4346894575376441809.post-27081851444114369332016-04-11T19:04:00.002+02:002016-04-11T21:25:01.184+02:00LA EMPANADA Y SU SECRETO<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Esta va a ser mi tercera entrada
camino de Sevilla en el AVE, aunque a estas horas de la mañana nadie está
demasiado lúcido para escribir,
yo voy a intentar plasmar cuatro ideas por escrito.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
He tenido muchas dudas de que
plato elegir, pero como dice mi colega Javier, Sushiman, "hay un plato fácil que te sale muy rico" y como este es un blog de recetas fáciles, la alfombra roja y todos los
flashes de hoy, se los va a llevar la empanada. <br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Os propongo comprar la masa de empanada ya
hecha, que la verdad sale muy buena y te ahorras trabajo o
gorroneo a un colega para que te la haga. A mi amigo Julito, por ejemplo.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Hay dos tipos de masa que puedes
comprar: la típica de empanada o la de hojaldre. A mi mujer Irene, le encanta la
masa de hojaldre, por lo que ya pocas veces hago una empanada con la masa tradicional, aunque le pese a mi cuñado Chicho, que es la masa de empanada la que más le gusta.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Bueno que me enrollo mucho, os
voy a dar mi secreto de la empanada: <b><span style="font-size: 16pt; line-height: 107%;">LA CEBOLLA POCHADA</span></b> a fuego
lento durante una hora hasta que se deshaga y quede casi como cabello de ángel.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>INGREDIENTES<o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
2 Placas de empanada o de
hojaldre<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
3 cebollas dulces
medianas-grandes<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
4 pimientos del piquillo<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
1 lata de atún de 700 gramos,
peso escurrido medio kilo en aceite de girasol.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
1 huevo<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Aceite de oliva<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Sal <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Pimentón de la vera<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Medio vaso de vino blanco de mi tierra como godello, albariño o ribeiro.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>ELABORACIÓN</b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Pelamos y cortamos la cebolla en
trozos de 2 * 2 centímetros pero no dediquéis tiempo en medirlo, si salen más
grandes o pequeños, da igual, ya que se va a pochar y prácticamente deshacer,
tomároslo sólo como una referencia.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Continuemos con la receta, pochamos la cebolla con un poco de aceite de oliva y un poco de sal. Para que la
cebolla sude, recordad siempre que se debe hacer a fuego suave, al mínimo, tapando la sartén
para que se haga vapor dentro y facilite la cocción. Después de 45 minutos a
fuego lento, cortamos los cuatro pimientos del piquillo en tiras y los añadimos
a la sartén volviendo a tapar. Es importante levantar de vez en cuando, no se
nos vaya a agarrar la cebolla.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Cuando haya pasado una hora, añadimos el vino blanco y subimos el fuego para que se evapore el
alcohol cuanto antes, retiramos la sartén del fuego y dejamos que se enfríe la mezcla. <br />
<br />
Escurrimos el aceite de
girasol de la lata de atún y mezclamos, procurando obtener una mezcla homogénea. Yo prefiero el atún en este tipo de aceite, porque es más neutro, por lo que roba menor sabor al atún y además se escurre mejor, quedando la mezcla más ligera.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Prosigamos, cogemos la bandeja del horno y colocamos un papel sulfurizado, de horno, sobre la bandeja, para evitar que se pegue la empanada a la bandeja.<br />
<br />
Sacamos la masa
del frigorífico, poniendo la primera placa de masa sobre el papel de horno.<br />
<br />
Vertemos la
mezcla, dejando libre unos dos centímetros alrededor de todo el perímetro
de la masa. Colocamos la otra placa encima y procedemos a cerrar la empanada. Se trata de ir uniendo las dos masas de
la empanada, la de abajo y la de arriba, de forma que al mismo tiempo que
apretamos los bordes de la masa, vamos estirando ligeramente hacia nosotros,
haciendo que la parte inferior vaya hacia arriba, dando un giro hacia el
interior, retorciendo y guardando el borde hacia dentro. Si no lo veis os podéis mirar un vídeo por internet y seguro que lo cogéis enseguida</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<strong>Hacemos un agujero en el centro
de la masa</strong>, es muy importante liberar el vapor que se genera en el interior de la empanada. Si no lo hiciéramos, podría llegar a explotar. Pensad en una olla exprés: el agujero es como la válvula que libera el vapor. Si estuviera obstruida, podría explotar.<br />
<br />
Batimos un huevo y pintamos con una brocha de silicona toda la masa, ya que la brocha tradicional puede soltar algún pelo.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Metemos la empanada en el horno precalentado, a una temperatura de 180 grados durante 20
minutos, con calor por arriba y por abajo, y cuando esté doradita... ¡Ya está lista! Aunque es conveniente vigilar la cocción de la empanada, ya que no todos los hornos calientan igual. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Y este es el resultado. <br />
<br />
Tengo que
mejorar la calidad fotográfica <o:p></o:p></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtUSAOj8hCL3wLlLGTWVT_r63ghOSYYhmhyAXKQlXg1DEvQ_YyT40BGE6BT-RxtCtLyCmPXMfrsUyvkC7IzP59vXv3bqt8DK6O4JdDYDk9jy55gA2rzQHH0nnv3eMuGMEJYdS1puW_hsc/s1600/12705461_10207214696437749_6527256274125623115_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="255" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtUSAOj8hCL3wLlLGTWVT_r63ghOSYYhmhyAXKQlXg1DEvQ_YyT40BGE6BT-RxtCtLyCmPXMfrsUyvkC7IzP59vXv3bqt8DK6O4JdDYDk9jy55gA2rzQHH0nnv3eMuGMEJYdS1puW_hsc/s400/12705461_10207214696437749_6527256274125623115_n.jpg" width="400" /></a></div>
<br /></div>
Platos facileshttp://www.blogger.com/profile/13755898358442801890noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4346894575376441809.post-24191583810652544812016-03-21T20:23:00.002+01:002016-03-28T11:40:22.850+02:00SALPICÓN DE BOGAVANTE.<h2 style="text-align: center;">
CÓMO TRIUNFAR CON TUS AMIGOS</h2>
<h2 style="text-align: center;">
</h2>
<div style="text-align: justify;">
Quizás sea porque soy gallego, pero si hay algo que me vuelve loco es el marisco, los percebes son mi debilidad, pero no hago ascos a nada, las centollas, los camarones, las langostas, cigalas, bogavantes, nécoras, vieiras ¡Dios mío! Doy gracias por haberlo probado y me siento un privilegiado, cada vez que me bajo a mi tierra a degustar esos manjares.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Pero bueno, no me quiero enrollar, hoy os voy a dar la receta de un salpicón de bogavante, plato que elaboré en las pruebas selectivas de Masterchef, en esta ocasión la cita fue en el puerto de Barcelona. Allí nos encontrábamos, quinientas personas emplatando sus sueños de querer tener un hueco en el sector de la restauración, con sus ilusiones depositadas en un simple plato. ¡ Qué platos había ! Más que platos eran pequeñas concepciones escultóricas sobre una porción de loza. Aunque después de ocho horas de pie en ese bello paraje, cuatrocientos cincuenta nos fuimos a casa un tanto frustrados por no seguir en la competición y viendo que nuestros sueños, una vez más no se podían cumplir.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Después de esta pequeña introspección. <strong>¡ Ahí va mi receta!</strong><br />
<strong></strong><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6SzjFPFBKxv799nvFOqpLyl4UpjMQNsFKc5gerqmJUYfd9e-nzKvif0gvTdo7Bk17NgdHskdTWROVhUsPvPiyVZz_NwzGOtQumdBGXHNJhAcv5Sxqf2s8Lp07o8eqyf_U-UowytN_U5E/s1600/bogavss.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="236" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6SzjFPFBKxv799nvFOqpLyl4UpjMQNsFKc5gerqmJUYfd9e-nzKvif0gvTdo7Bk17NgdHskdTWROVhUsPvPiyVZz_NwzGOtQumdBGXHNJhAcv5Sxqf2s8Lp07o8eqyf_U-UowytN_U5E/s320/bogavss.jpg" width="320" /></a><strong><br /></strong></div>
<div style="-ms-word-break: normal; direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 2.5pt; text-align: left; text-indent: 0in; unicode-bidi: embed;">
<span style="font-family: "verdana"; font-size: 14pt; font-weight: bold;">INGREDIENTES ( 4 personas)</span></div>
<div style="-ms-word-break: normal; direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 2.5pt; text-align: left; text-indent: 0in; unicode-bidi: embed;">
<span style="font-family: "verdana"; font-size: 12pt; font-weight: bold;">Para la receta</span></div>
<div style="-ms-word-break: normal; direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.29in; margin-top: 2.5pt; text-align: left; text-indent: -0.29in; unicode-bidi: embed;">
<!--[if ppt]--><span style="font-size: 12pt;"><span style="color: #f07f09; font-family: "wingdings 2"; font-size: 80%;"></span></span><!--[endif]--><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijiSP65qKrvWnxLmeawR-XT6xYV6xrKt2odGJv1Yr51RcV7HDLJWiHQOHwkv20Ic9_DNkQ6TaYFqo8POcqFtABWWQAebdPiapjVKLSQ-lCRQPrL1zH31LGOhTTSlB7YrrukntAYdghiSA/s1600/bogavant.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijiSP65qKrvWnxLmeawR-XT6xYV6xrKt2odGJv1Yr51RcV7HDLJWiHQOHwkv20Ic9_DNkQ6TaYFqo8POcqFtABWWQAebdPiapjVKLSQ-lCRQPrL1zH31LGOhTTSlB7YrrukntAYdghiSA/s320/bogavant.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="-ms-word-break: normal; direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.19in; margin-top: 2.5pt; text-align: left; text-indent: -0.19in; unicode-bidi: embed;">
<span style="font-size: 12pt; text-indent: -0.19in;"><span style="color: #f07f09; font-family: "wingdings"; font-size: 80%;">v</span></span><span style="font-family: "verdana"; font-size: x-small; font-weight: bold; text-indent: -0.19in;"> 2 bogavantes de ½ Kg</span></div>
<div style="-ms-word-break: normal; direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.19in; margin-top: 2.5pt; text-align: left; text-indent: -0.19in; unicode-bidi: embed;">
<span style="font-size: x-small;"><span style="text-indent: -0.19in;"><span style="color: #f07f09; font-family: "wingdings";">v </span></span><span style="font-family: "verdana"; font-weight: bold; text-indent: -0.19in;">4 huevos</span></span></div>
<div style="-ms-word-break: normal; direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.19in; margin-top: 2.5pt; text-align: left; text-indent: -0.19in; unicode-bidi: embed;">
<span style="font-size: x-small;"><span style="color: #f07f09; font-family: "wingdings";">v </span><span style="font-family: "verdana"; font-weight: bold;">Un puñado de alcaparras</span></span></div>
<div style="-ms-word-break: normal; direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.19in; margin-top: 2.5pt; text-align: left; text-indent: -0.19in; unicode-bidi: embed;">
<span style="font-size: x-small;"><span style="text-indent: -0.19in;"><span style="color: #f07f09; font-family: "wingdings";">v </span></span><span style="font-family: "verdana"; font-weight: bold; text-indent: -0.19in;">4 pimientos del piquillo</span></span></div>
<div style="-ms-word-break: normal; direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.19in; margin-top: 2.5pt; text-align: left; text-indent: -0.19in; unicode-bidi: embed;">
<span style="font-size: x-small;"><span style="text-indent: -0.19in;"><span style="color: #f07f09; font-family: "wingdings";">v </span></span><span style="font-family: "verdana"; font-weight: bold; text-indent: -0.19in;">Aceite de oliva virgen</span></span></div>
<div style="-ms-word-break: normal; direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.19in; margin-top: 2.5pt; text-align: left; text-indent: -0.19in; unicode-bidi: embed;">
<span style="font-size: x-small;"><span style="text-indent: -0.19in;"><span style="color: #f07f09; font-family: "wingdings";">v </span></span><span style="font-family: "verdana"; font-weight: bold; text-indent: -0.19in;">2 cebollas dulces</span></span></div>
<div style="-ms-word-break: normal; direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.19in; margin-top: 2.5pt; text-align: left; text-indent: -0.19in; unicode-bidi: embed;">
<span style="font-size: x-small;"><span style="text-indent: -0.19in;"><span style="color: #f07f09; font-family: "wingdings";">v </span></span><span style="font-family: "verdana"; font-weight: bold; text-indent: -0.19in;">Vinagre</span></span></div>
<div style="-ms-word-break: normal; direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.19in; margin-top: 2.5pt; text-align: left; text-indent: -0.19in; unicode-bidi: embed;">
<span style="font-size: x-small;"><span style="text-indent: -0.19in;"><span style="color: #f07f09; font-family: "wingdings";">v </span></span><span style="font-family: "verdana"; font-weight: bold; text-indent: -0.19in;">1 Limón</span></span></div>
<div style="-ms-word-break: normal; direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.19in; margin-top: 2.5pt; text-align: left; text-indent: -0.19in; unicode-bidi: embed;">
<span style="font-size: x-small;"><span style="text-indent: -0.19in;"><span style="color: #f07f09; font-family: "wingdings";">v </span></span><span style="font-family: "verdana"; font-weight: bold; text-indent: -0.19in;">2 litros de agua</span></span></div>
<div style="-ms-word-break: normal; direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.19in; margin-top: 2.5pt; text-align: left; text-indent: -0.19in; unicode-bidi: embed;">
<span style="font-size: x-small;"><span style="text-indent: -0.19in;"><span style="color: #f07f09; font-family: "wingdings";">v </span></span><span style="font-family: "verdana"; font-weight: bold; text-indent: -0.19in;">100 gramos de sal gorda</span></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cocemos dos bogavantes en una olla con 2 litros de agua y 100 gramos de sal gorda durante unos quince minutos<strong> a partir de que el agua empiece a hervir</strong>, hay que matizar que si el bogavante estuviera congelado se echa en agua caliente, mientras que si está <strong>vivo</strong> el agua debe estar <strong>fría</strong>. Si no, sufre mucho más el bogavante y puede perder las patas y entrar agua en el cuerpo.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>Opcional: unas hojas de laurel en el agua.</strong></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez estén hervidos, se rompe la cocción con agua fría, me explico, se escurre el agua caliente y se llena la olla de agua fría, se le puede añadir un poco de hielo, se introducen los bogavantes durante unos segundos, que veas que pierde el calor y que ya puedes cogerlo con la mano, es un instante, 2-3 segundos. Se deja enfriar una hora y ya está listo para extraer su carne.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Se cuecen 4 huevos, a poder ser de corral, y se dejan enfriar, digo de corral por que el color de la yema da una vistosidad al plato que no se consigue con un huevo de gallina estresada.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Extraemos la carne de la cola del bogavante, así como la carne de sus pinzas, y la cortamos, a mi me gusta que no se corte en exceso, que queden tajaditas como de 2 centímetros pero eso va al gusto, también picamos , esta vez ya muy finamente, la clara de los huevos, las dos cebollas dulces, el que sea dulce es para que no robe el sabor al bogavante, la cebolla no muy grande, si fuera el caso con una llega, también cortamos los pimientos del piquillo y añadimos las alcaparras.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
En un bol preparamos la vinagreta con el zumo de un limón, vinagre, yo en Masterchef le eché un vinagre de Chardonnay, que era una locura, las yemas de huevo, el aceite de oliva virgen, a poder ser de arbequina y rectificamos de sal, aquí no me meto en medidas ya que cada uno le gusta el aliño de una manera.<br />
<br />
<div style="-ms-word-break: normal; direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 2.5pt; text-align: left; text-indent: 0in; unicode-bidi: embed;">
<span style="font-family: "verdana"; font-size: 12pt; font-weight: bold; text-indent: 0in;">Para la decoración</span></div>
<div style="-ms-word-break: normal; direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 2.5pt; text-align: left; text-indent: 0in; unicode-bidi: embed;">
<span style="font-family: "verdana"; font-size: 12pt; font-weight: bold; text-indent: 0in;"><br /></span></div>
<div style="-ms-word-break: normal; direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.19in; margin-top: 2.5pt; text-align: left; text-indent: -0.19in; unicode-bidi: embed;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6SzjFPFBKxv799nvFOqpLyl4UpjMQNsFKc5gerqmJUYfd9e-nzKvif0gvTdo7Bk17NgdHskdTWROVhUsPvPiyVZz_NwzGOtQumdBGXHNJhAcv5Sxqf2s8Lp07o8eqyf_U-UowytN_U5E/s1600/bogavss.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="236" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6SzjFPFBKxv799nvFOqpLyl4UpjMQNsFKc5gerqmJUYfd9e-nzKvif0gvTdo7Bk17NgdHskdTWROVhUsPvPiyVZz_NwzGOtQumdBGXHNJhAcv5Sxqf2s8Lp07o8eqyf_U-UowytN_U5E/s320/bogavss.jpg" width="320" /></a><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm; text-indent: -13.6pt;">
<span style="color: #f07f09; font-family: "wingdings"; font-size: 9.5pt; line-height: 150%;">v </span><b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-small; line-height: 150%;">2 cabezas de bogavante</span></b><span style="font-family: "times new roman" , serif; line-height: 150%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm; text-indent: -13.6pt;">
<span style="font-size: x-small;"><span style="color: #f07f09; font-family: "wingdings"; line-height: 150%;">v </span><b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 150%;">1 cola de bogavante</span></b><span style="font-family: "times new roman" , serif; line-height: 150%;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm; text-indent: -13.6pt;">
<span style="font-size: x-small;"><span style="color: #f07f09; font-family: "wingdings"; line-height: 150%;">v </span><b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 150%;">Unas alcaparras</span></b><span style="font-family: "times new roman" , serif; line-height: 150%;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm; text-indent: -13.6pt;">
<span style="font-size: x-small;"><span style="color: #f07f09; font-family: "wingdings"; line-height: 150%;">v </span><b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 150%;">1 tomate</span></b><span style="font-family: "times new roman" , serif; line-height: 150%;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm; text-indent: -13.6pt;">
<span style="font-size: x-small;"><span style="color: #f07f09; font-family: "wingdings"; line-height: 150%;">v </span><b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 150%;">1 huevo cocido</span></b><span style="font-family: "times new roman" , serif; line-height: 150%;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm; text-indent: -13.6pt;">
<span style="font-size: x-small;"><span style="color: #f07f09; font-family: "wingdings"; line-height: 150%;">v </span><b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 150%;">1 limón</span></b><span style="font-family: "times new roman" , serif; line-height: 150%;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm; text-indent: -13.6pt;">
<span style="font-size: x-small;"><span style="color: #f07f09; font-family: "wingdings"; line-height: 150%;">v </span><b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 150%;">Unas hojas de menta</span></b><span style="font-family: "times new roman" , serif; line-height: 150%;"><o:p></o:p></span></span></div>
</div>
<div style="-ms-word-break: normal; direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.19in; margin-top: 2.5pt; text-align: left; text-indent: -0.19in; unicode-bidi: embed;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La decoración es muy personal, esta vez utilice las 2 cabezas de los bogavantes y la cola de uno de ellos, una vez cocidos, un huevo cocido, que le corte las dos puntas para conseguir una base estable donde colocar el capullo hecho de tomate, esto es muy fácil de hacer , se pela el tomate como una manzana y luego la monda se enrolla sobre si misma, dentro del tomate le eche unas alcaparras, para que pareciera más real, y acabe con unos hilos de monda de limón, los corte con un pelador fino y unas hojas de menta. Y <strong>voilá</strong>, <strong>plato</strong> <strong>terminado.</strong></div>
Platos facileshttp://www.blogger.com/profile/13755898358442801890noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4346894575376441809.post-59616970038744339342016-03-15T21:48:00.001+01:002016-03-28T11:41:08.050+02:00PERAS HOJALDRADAS RELLENAS DE MORCILLA.<div style="text-align: left;">
<h3 style="text-align: center;">
MI PRIMERA ENTRADA</h3>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Siempre es complicado empezar a escribir y máxime cuando uno es primerizo en esto. Pero creo que si quiero hacer un blog de cocina, lo primero sería empezar por tu especialidad. Yo, sinceramente, no sé si tendré alguna, soy muy autodidacta. Me encanta ver programas de cocina y cocinar para mi familia y amigos. Además, me caracterizo por intentar no repetir mucho un plato y trabajar con lo que hay en la nevera y con los restos de platos. Si sobran garbanzos cocidos, pues haces un humus, una ropa vieja, unos garbanzos salteados, unas croquetas de garbanzos, un arroz al forn, etc. Ese soy yo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pensando un poco, hay un plato que les encanta a mis hijas y a mi mujer y es mi Ceviche </span><i style="font-family: verdana, sans-serif;">my way, </i><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">está inspirado en una receta de cocina de Nicola, gran cocinero y comunicador. Se trata de un Ceviche de mango y lubina, aunque yo he cambiado bastantes cosas. Hago el ceviche muy a mi manera, cualquier purista me diría que hago una marinada de lubina con mango, pero es mi plato y yo lo puedo bautizar con un nombre que me guste. </span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pero como soy un poco desastre y no hago muchas fotos de mis platos, tendré que hacerlo otro día y ponerle la foto.</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Por lo que empezaré con un plato que hice para las rondas clasificatorias de Masterchef, es un plato muy sencillo, pero que impacta visualmente. Comienzo ya.</span><br />
<span style="font-family: Verdana;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL-lGOVjCuTQG1RpLND8ICou0NsJXSGJWMEGvIinzR3ffPhlDXnptWvPOkRbKDljbFCZpKd704CLZlSEhMuriRh904F1SUawfO_QLaQK4RSz8wtV8rmKtAIHF7lMuHCI8xgnCactcpTks/s1600/pera+hojaldrada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="291" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL-lGOVjCuTQG1RpLND8ICou0NsJXSGJWMEGvIinzR3ffPhlDXnptWvPOkRbKDljbFCZpKd704CLZlSEhMuriRh904F1SUawfO_QLaQK4RSz8wtV8rmKtAIHF7lMuHCI8xgnCactcpTks/s400/pera+hojaldrada.jpg" width="400" /></a></div>
</div>
<br />
<h3>
<u style="font-family: verdana, sans-serif;"><b>INGREDIENTES (4 personas)</b></u></h3>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Para la receta:</span></div>
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Masa de hojaldre cuadrada</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">4 peras pequeñas dulces, las que querais.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 morcilla de cebolla de burgos </span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 huevo para pintar la masa</span></li>
</ul>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Para la decoración</span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Unas fresas</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Brotes de lechugas variadas</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Sal</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Unas nueces peladas</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Queso azul</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Una cucharada de aceite oliva</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Reducción de vinagre de Módena</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<h3>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><u>ELABORACIÓN</u></b></span></h3>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC3_dC9YCGT4WGSSSQk11vNzQVTcoMrIhdhmQVjqjAtYuPPrrOs_7bOr5Ph4ldTmTHuXGKrB3sY1ThUARSjdUWejGVatTOImuZTIy1CQiuGQ5bV3qKGk-P7-HVGnPhXEccs0xkAPPJmNU/s1600/coraz%25C3%25B3n+pera.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="195" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC3_dC9YCGT4WGSSSQk11vNzQVTcoMrIhdhmQVjqjAtYuPPrrOs_7bOr5Ph4ldTmTHuXGKrB3sY1ThUARSjdUWejGVatTOImuZTIy1CQiuGQ5bV3qKGk-P7-HVGnPhXEccs0xkAPPJmNU/s200/coraz%25C3%25B3n+pera.jpg" width="200" /></a><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pelar las peras dejando el <i>rabito</i>.</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Con un descorazonador quitar la parte central de la pera y reservar, ya que utilizaremos aproximadamente dos centímetros de la parte del corazón de la pera que está ligada al rabo, para poder tapar la pera con ello.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Para que la pera tenga estabilidad, necesitaremos hacer un corte transversal de la pera para que se pueda quedar apoyada sobre sí misma.</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">El agujero central que le hemos hecho a la pera, lo rellenamos con la morcilla y luego lo tapamos con la parte del corazón que está unida al rabo. Así parece que tenemos la pera pelada con su rabo y no tiene relleno. Si se te mancha un poco con la morcilla no te preocupes.</span></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi66PdGvehaKS8kAlx8XizUEqpHmXXmhzDVdB3NgF2URkf6H3Qbh_n3Q7R10ML9imEtOmi-B599w7rEmSomvJpVmTyyVLFLIJ8VqH2e8fRCC8RjYRQpsjU2F4xnXTDw6a0nT9j1PaExMok/s1600/hojaldre.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi66PdGvehaKS8kAlx8XizUEqpHmXXmhzDVdB3NgF2URkf6H3Qbh_n3Q7R10ML9imEtOmi-B599w7rEmSomvJpVmTyyVLFLIJ8VqH2e8fRCC8RjYRQpsjU2F4xnXTDw6a0nT9j1PaExMok/s320/hojaldre.JPG" width="320" /></a><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cortar el hojaldre longitudinalmente </span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">en láminas en dos tres centÍmetros.</span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Después vamos enrollando las tiras de hojaldre por la pera comenzando desde abajo y terminado en la parte superior. Si no os llega el hojaldre podemos continuar con otra tira y cortamos el sobrante. Para unir las dos partes se puede pegar con el huevo que tenemos una vez batido</span>.</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ahora solo queda batir el huevo y pintar el hojaldre para que quede tostadito. La intensidad del color la podemos elegir nosotros, Si utilizamos solo la yema, suele quedar con más color y si usamos solo la clara un poco menos pero si lo batimos todo junto, como es obvio, tendremos un resultado intermedio.</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Posteriormente, metemos las cuatro peras al horno sobre una bandeja y un papel del horno, para evitar que se nos pegue la base de la pera. No usar papel de aluminio, ¡pega muchísimo! Yo lo suelo dejar unos 15-20 minutos a 180 grados y calor por arriba y por abajo, por lo que no es recomendable que esté la bandeja muy arriba. Pero el tiempo nos lo va a dar nuestra vista, una vez que veamos doradito el hojaldre, ya estaría.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Para proteger los rabitos se pueden envolver en papel de aluminio pero a mi me da un poco igual que salgan más tostados.</span></div>
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<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3RM5tqkkDbKCsxQ2h9MWvAVxEI3PRN0BrlW2MluqiMI436qUk8d7XTuuqwpBf1qIs2lO_-SHV80TVLigLEN9X4RCzGrIWaGPgYgM1uuE2bw2Iz2rx8HsI9uIOj63VIAZFhKfCbhrSCf4/s1600/fresas.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="108" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3RM5tqkkDbKCsxQ2h9MWvAVxEI3PRN0BrlW2MluqiMI436qUk8d7XTuuqwpBf1qIs2lO_-SHV80TVLigLEN9X4RCzGrIWaGPgYgM1uuE2bw2Iz2rx8HsI9uIOj63VIAZFhKfCbhrSCf4/s320/fresas.jpg" width="320" /></a><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Dejamos reposar las peras 15 minutos y emplatamos con la mezcla de las lechugas, el queso y las nueces. Para decorar, en el centro, unas fresas cortadas en abanico. Aliñamos con sal, aceite y la reducción de balsámico.</span></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Y este sería el resultado. </span><br />
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span style="font-size: large;">¡Espero que os guste!</span></b></span></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL-lGOVjCuTQG1RpLND8ICou0NsJXSGJWMEGvIinzR3ffPhlDXnptWvPOkRbKDljbFCZpKd704CLZlSEhMuriRh904F1SUawfO_QLaQK4RSz8wtV8rmKtAIHF7lMuHCI8xgnCactcpTks/s1600/pera+hojaldrada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="291" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL-lGOVjCuTQG1RpLND8ICou0NsJXSGJWMEGvIinzR3ffPhlDXnptWvPOkRbKDljbFCZpKd704CLZlSEhMuriRh904F1SUawfO_QLaQK4RSz8wtV8rmKtAIHF7lMuHCI8xgnCactcpTks/s400/pera+hojaldrada.jpg" width="400" /></a></span></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>Platos facileshttp://www.blogger.com/profile/13755898358442801890noreply@blogger.com10